Навіны

Раздзявальня харчовага камбіната з'яўляецца неабходнай пераходнай зонай для ўваходу супрацоўнікаў у вытворчую зону. Стандартызацыя і скрупулёзнасць яе працэсу наўпрост звязаныя з бяспекай харчовых прадуктаў. Далей будзе падрабязна азнаёмлены з працэсам распранальні харчовай фабрыкі і дададзены дадатковыя дэталі.

Ўвядзенне ў працэс гардэробнай

I. Захоўванне асабістых рэчаў

1. Супрацоўнікі кладуць свае асабістыя рэчы (напрыклад, мабільныя тэлефоны, кашалькі, заплечнікі і г.д.) у прызначанышафкіі замкніце дзверы. Шафкі прытрымліваюцца прынцыпу «адзін чалавек, адзін».шафка, адзін замак», каб забяспечыць бяспеку прадметаў.

2. Ежа, напоі і іншыя прадметы, не звязаныя з вытворчасцю, нельга захоўваць у шафах для падтрымання чысціні і гігіены ў распранальні.

II. Змена рабочага адзення

1. Работнікі пераапранаюцца ў спецадзенне ва ўстаноўленым парадку, які звычайна ўключае: зняцце абутку і пераапрананне ў спецабутак, прадастаўлены заводам; здымаць паліто і штаны і пераапранацца ў рабочую вопратку і фартухі (або працоўныя штаны).

2. Абутак варта размясціць уабутковая шафаі акуратна складзеныя, каб прадухіліць забруджванне і беспарадак.

3. Рабочую вопратку трэба ўтрымліваць у чысціні і парадку, пазбягаць пашкоджанняў і плям. Калі ёсць пашкоджанні або плямы, іх трэба своечасова замяніць або памыць.

III. Апранайце сродкі абароны

1. У залежнасці ад патрабаванняў вытворчай зоны, супрацоўнікам можа спатрэбіцца насіць дадатковыя ахоўныя сродкі, такія як пальчаткі, маскі, сеткі для валасоў і г.д. Нашэнне іхсродкі абароныпавінны адпавядаць правілам, каб гарантаваць, што яны могуць цалкам закрываць адкрытыя часткі, такія як валасы, рот і нос.

IV. Ачыстка і дэзінфекцыя

1. Пасля пераапранання працоўнага адзення супрацоўнікі павінны ачысціць і прадэзінфікаваць у адпаведнасці з устаноўленымі працэдурамі. Па-першае, выкарыстоўвайцедэзінфіцыруючы сродак для рукстаранна вымыць і высушыць рукі; па-другое, для дэзінфекцыі рук і рабочай вопраткі выкарыстоўвайце дэзінфікуе сродак, прадастаўленае заводам.

2. Канцэнтрацыя і час выкарыстання дэзінфікуе сродкі павінны строга адпавядаць правілам, каб забяспечыць эфект дэзінфекцыі. У той жа час супрацоўнікі павінны звярнуць увагу на асабістую абарону і пазбягаць кантакту дэзінфікуе сродкі з вачыма або скурай.

V. Агляд і ўваход у вытворчыя зоны

1. Пасля выканання вышэйпералічаных крокаў супрацоўнікі павінны правесці самаагляд, каб пераканацца, што іх рабочая вопратка чыстая, а ахоўнае абсталяванне надзета правільна. Адміністратар або інспектар па якасці будзе праводзіць выбарачныя праверкі, каб пераканацца, што кожны супрацоўнік адпавядае патрабаванням.

2. Супрацоўнікі, якія адпавядаюць патрабаванням, могуць увайсці ў вытворчую зону і прыступіць да працы. Калі ёсць якія-небудзь сітуацыі, якія не адпавядаюць патрабаванням, супрацоўнікі павінны прайсці этапы ачысткі, дэзінфекцыі і паўторнага нашэння.

Заўвагі

1. Трымайце распранальню ў чысціні

1. Супрацоўнікі павінны старанна даглядаць за памяшканнем распранальні і не павінны нічога пісаць або вывешваць у пакоі. Пры гэтым падлога, сцены і абсталяванне ў распранальні павінны падтрымлівацца ў чысціні і санітарным стане.

(II) Адпаведнасць правілам

1. Супрацоўнікі павінны строга прытрымлівацца правілаў выкарыстання і працэдур у распранальні і не маюць права адпачываць, паліць або забаўляцца ў распранальні. Калі ёсць парушэнне правілаў, работнік будзе пакараны адпаведным чынам.

3. Рэгулярная чыстка і дэзінфекцыя

1. Распранальня павінна рэгулярна прыбірацца і дэзінфікавацца спецыяльнай асобай, каб падтрымліваць яе ў санітарным стане і парадку. Уборку і дэзінфекцыю трэба праводзіць у непрацоўны час, каб супрацоўнікі маглі карыстацца чыстымі і гігіенічнымі раздзявалкамі.