Навіны

Рыбная каўбаса - прадукт, які вырабляецца шляхам дабаўлення ў здробненую рыбу або сурымі з крухмалам, раслінным бялком і іншымі дапаможнымі рэчывамі мяса, пасля драбнення, начыння і награвання.

Працэс

Выберыце сыравіну рыба→ нарэзка → начынне і завязванне → награванне → астуджэнне → упакоўка → гатовая прадукцыя

1.Абярыце сыравіну

У якасці сырой рыбы рэкамендуецца выкарыстоўваць тунца, пресноводную рыбу і інш., а таксама іншую рыбу. Правільнае даданне нятлустай свініны, ялавічыны або бараніны падчас апрацоўкі можа палепшыць густ.

2.Драбненне

Патрабаванні такія ж, як і да замарожанага сурымі, пажадана выкарыстоўваць вакуумную машыну для драбнення. Даданне мясной каўбасы можа паменшыць колькасць паветра ў сурымі. Затым дадайце прыправы ў адпаведнасці з тэхналагічнай формулай, якую завяршае высокахуткасная вакуумная здрабняльная машына. Пасля завяршэння захоўвайце сурымі ў калясцы для мяса.

3.Напаўненне і завязванне

Уцісніце сурымі ў абалонку з дапамогай напаўняльнай машыны. Абалонка выкарыстоўваецца натуральная (авечая, свіная) або пластыкавая. Штучныя абалонкі звычайна складаюцца з рулонаў пластыкавай плёнкі, усталяваных на фасовачнай машыне, якія настойваюцца і завязваюцца падчас фармавання сурымі. Цяпер на рынку рыбная каўбаса каштуе 30 г/шт.

4.Ацяпленне

Пластыкавыя абалонкі і натуральныя абалонкі награваюцца рознымі спосабамі, каб мінімізаваць хуткасць пашкоджання кішачніка.

5.Астуджэнне

6.Пакет

Каўбасу пасля астуджэння і зморшчвання падсушваюць на паверхні халодным паветрам, расфасоўваюць у харчовыя пакеты, этыкетуюць і пакуюць для захоўвання або вывазу.

Мы разгледзелі тэхналогію перапрацоўкі каўбасы, як неабходнага прадукту ў тэхналагічнай лінііздрабняльная машынаі мясавоз гуляюць вельмі важную ролю.

Машына для рэзкі міскі Bomeida, выкарыстанне перадавых айчынных тэхналогій, для дасягнення добрага эфекту эмульгирования, моцнай адсорбцыі сыравіны, павышэння эластычнасці мяса і іншых характарыстык, становіцца гарантыяй высакаякаснай кішачнай вытворчасці, у той жа час можна наладзіць вытворчасць, дробная, сярэдняя, ​​буйная.

Theмясавозвырабляецца нашай кампаніяй у асноўным выкарыстоўваецца на мясакамбінатах, з выкарыстаннем харчовай нержавеючай сталі 304, можа быць наладжана 200L 300L 400L або іншы выхад, з выкарыстаннем дугавой канструкцыі, без здароўя мёртвых кутоў, можа захоўваць, транспартаваць і марынаваць мяса; Яго таксама можна выкарыстоўваць на ліфце, эканомячы час і сілы.

Калі вы зацікаўлены ў нашым абсталяванні, калі ласка, не саромейцеся звяртацца да нас, мы заўсёды да вашых паслуг.