Кантракты на сырую нафту і бензін на Нью-Йоркскай таварнай біржы ў пятніцу ў другой палове дня выраслі, а ф'ючэрсы на дызельнае паліва на NYMEX патаннелі...
Прадстаўнік Джым Коста з Каліфорніі, высокапастаўлены член Камітэта па сельскай гаспадарцы Палаты прадстаўнікоў, правёў слуханні па законапраекце аб ферме ў сваім родным раёне Фрэсна...
Фермеры Агаё і Каларада, якія ўдзельнічалі ў агляды таксі DTN, атрымалі добры дождж і абмеркавалі пошук балансу паміж працай і адпачынкам.
Уільям і Карэн Пэйн заўсёды мелі ранча ў крыві. Яны працавалі з 9 да 5, каб падтрымаць сваю любоў да гэтага бізнесу, але пасля таго, як пачалі прадаваць дамашнюю ялавічыну непасрэдна спажыўцам, яны знайшлі спосаб зрабіць гэта працай на поўны працоўны дзень .
У 2006 годзе Пэйнс пачаў вырабляць ялавічыну на сваім ранча Destiny у Аклахоме, выкарыстоўваючы тое, што яны называюць «рэгенератыўным» метадам. Гэта добра спрацавала для пары, і сёння Уільям заахвоціў іншых падумаць пра гэта, улічваючы пяць пытанняў, якія, па яго словах, дапамогуць прыкласці намаганні у перспектыве.
Уільям сказаў, што гэта пачалося з заводчыкаў, якія звярнуліся да вырошчвання ўласнай ялавічыны пасля таго, як расчараваліся немагчымасцю кантраляваць якасць, ураджайнасць або гатунак. Яны таксама павінны ўлічваць, колькі ялавічыны сярэдні спажывец можа купіць за адзін раз.
«Для нас 1 фунт за раз - гэта назва гульні», — сказаў Уільям у справаздачы Noble Institute. «Гэта была рэч, якая зламала ўсю справу. Гэта было неверагодна».
Уільям адзначыў, што гэта сапраўдная праблема ў многіх раёнах, і вытворцы павінны падумаць, ці збіраюцца яны прадаваць на мясцовым узроўні або за межамі штата. Паколькі ён хоча прадаваць ялавічыну толькі ў сваім родным штаце Аклахома, ён вызвалены ад заводаў, якія правяраюцца Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША і можа прадаваць з аб'ектамі, праверанымі дзяржавай.
Маркетынг вялікі, і Уільям кажа, што здае ў арэнду паркоўкі і прадае прычэпы. Іншыя вытворцы дасягнулі поспеху на сайтах электроннай камерцыі і на фермерскіх рынках.
Paynes хутка даведаўся, што іх кліенты жадаюць ведаць іх ялавічыну і ранча, адкуль яна паходзіць. Камунікацыя становіцца прыярытэтам. Яны знаёмяць пакупнікоў з ранча і яго метадамі рэгенерацыі. У мінулым годзе яны нават запрасілі кліентаў агледзець маёмасць і атрымаць асалоду ад ялавічыны прыём ежы.
Вытворцы павінны сустракацца са спажыўцамі там, дзе яны ёсць, і выкарыстоўваць магчымасць расказаць пазітыўную гісторыю пра індустрыю ялавічыны, сказаў Уільям.
Паколькі прамыя продажы ялавічыны спажыўцам становяцца ўсё больш папулярнымі і больш канкурэнтаздольнымі, для ранча важна мець магчымасць гаварыць пра тое, што робіць іх прадукт унікальным.
Пэйнс лічыць, што ўпакоўка і прэзентацыя маюць вялікае значэнне. «Без сумневу, якасць ялавічыны з'яўляецца самай важнай», — сказаў Уільям. «Але калі яна не будзе добра выглядаць на вітрыне, яны не ўбачаць, наколькі яна добрая густы. Яна павінна быць добра раскладзена, і ваша мясарэзка адыгрывае вялікую ролю ў вашым поспеху».
Для атрымання дадатковай інфармацыі аб аднаўленчым выпасе або для прагляду поўнага тэксту гэтага артыкула Катрыны Хаффстутлер з Інстытута Нобла, калі ласка, наведайце: www.noble.org.
Час публікацыі: 11 ліпеня 2022 г