Навіны

1. Кіраванне персаналам

- Персанал, які ўваходзіць у чыстае памяшканне, павінен прайсці строгую падрыхтоўку і разумець эксплуатацыйныя характарыстыкі і гігіенічныя патрабаванні чыстага памяшкання.

- Персанал павінен насіць чыстую вопратку, галаўныя ўборы, маскі, пальчаткі і г.д., якія адпавядаюць патрабаванням, каб пазбегнуць траплення знешніх забруджвальных рэчываў у майстэрню.

- Абмежаваць паток персаналу і паменшыць непатрэбны ўваход і выхад персаналу, каб знізіць рызыку заражэння.

2. Экалагічная санітарыя

- Чыстае памяшканне павінна ўтрымлівацца ў чысціні і рэгулярнаачысціць і прадэзінфікаваць, уключаючы падлогу, сцены, паверхні абсталявання і г.д.

- Выкарыстоўвайце адпаведныя ачышчальныя прылады і мыйныя сродкі, каб забяспечыць ачышчальны эфект, пазбягаючы пры гэтым забруджвання навакольнага асяроддзя.

- Звярніце ўвагу на вентыляцыю ў майстэрні, падтрымлівайце цыркуляцыю паветра і падтрымлівайце адпаведную тэмпературу і вільготнасць.

3. Кіраванне абсталяваннем

- Абсталяванне ў чыстым памяшканні неабходна рэгулярна абслугоўваць і абслугоўваць, каб забяспечыць яго нармальную працу і чысціню.

- Абсталяванне неабходна ачысціць і прадэзінфікаваць перад выкарыстаннем, каб пазбегнуць перакрыжаванага заражэння.

- Сачыць за працай абсталявання, своечасова выяўляць і вырашаць праблемы, забяспечваць стабільнасць вытворчага працэсу.
4. Матэрыяльны менеджмент

- Матэрыялы, якія трапляюць у чыстыя памяшканні, павінны быць строга правераны і ачышчаны, каб пераканацца ў адпаведнасцігігіенічныя патрабаванні.
- Захоўванне матэрыялаў павінна адпавядаць правілам, каб пазбегнуць забруджвання і пашкоджання.
- Строга кантралюйце выкарыстанне матэрыялаў, каб прадухіліць марнаванне і няправільнае выкарыстанне.
5. Кантроль вытворчага працэсу

- Строга выконвайце вытворчы працэс і працоўныя працэдуры, каб забяспечыць якасць і бяспеку прадукцыі.
- Кантралюйце мікробнае заражэнне ў працэсе вытворчасці і прымайце неабходныя меры па стэрылізацыі і дэзінфекцыі.
- Кантралюйце і запісвайце ключавыя кантрольныя моманты ў вытворчым працэсе, каб можна было своечасова выявіць праблемы і прыняць меры для іх паляпшэння.
6. Кіраванне якасцю

- Стварэнне поўнай сістэмы менеджменту якасці для кантролю і ацэнкі працы чыстых памяшканняў і якасці прадукцыі.
- Праводзіць рэгулярныя выпрабаванні і праверкі, каб пераканацца, што чысціня чыстых памяшканняў і якасць прадукцыі адпавядаюць адпаведным стандартам і патрабаванням.
- Своечасовае выпраўленне выяўленых праблем і пастаяннае павышэнне ўзроўню кіравання якасцю.
7. Кіраванне тэхнікай бяспекі

- Чыстае памяшканне павінна быць абсталявана неабходнымі сродкамі бяспекі і абсталяваннем, такім як супрацьпажарнае абсталяванне, вентыляцыйнае абсталяванне і г.д.
- Персанал павінен быць знаёмы з працэдурамі бяспекі, каб пазбегнуць няшчасных выпадкаў.
- Рэгулярна правярайце і ўхіляйце пагрозы бяспекі ў майстэрні, каб забяспечыць бяспеку вытворчага асяроддзя.

Карацей кажучы, кіраванне ачышчальным цэхам харчовай фабрыкі неабходна ўсебакова разглядаць і кіраваць з розных аспектаў, такіх як персанал, навакольнае асяроддзе, абсталяванне, матэрыялы, вытворчы працэс, якасць і бяспека, каб забяспечыць вытворчасць бяспечнай, гігіенічнай і высокапрадукцыйнай прадукцыі. якаснае харчаванне.