Вяндлярня для мяса. Вяндлярня для каўбас
Уводзіны:
Функцыі вяндлярні: сушка, варка, вэнджанне і смажанне, падсмажванне, вентыляцыя.Ён падыходзіць для працэдур разагрэву мясных прадуктаў, рыбных прадуктаў і веганскі харчовых прадуктаў.
Вяндлярня абсталявана ачышчальнымі прыладамі CIP для лёгкай і поўнай ачысткі.
Вяндлярня модульнай канструкцыі збіраецца на аснове дымавой каляскі.Адна каляска - адзін модульны блок.Кожны модульны блок злучаны паміж сабой шрубавымі нітамі, шчыліны зачынены сіліконавымі палоскамі харчовага класа.
Таўшчыня сценкі вяндлярні - 63 мм.ізаляцыйны матэрыял - пенапласт.
У кожнай камеры ўстаноўлена індывідуальная сістэма кантролю цыркуляцыі паветра, якая забяспечвае больш раўнамернае размеркаванне.Паветраны вентылятар з двуххуткасным рухавіком або дадатковым часта кіраваным рухавіком дазваляе рэгуляваць хуткасць паветра
аптымальны для ўсіх відаў прадукцыі.Унутраная нахільная дошка, спраектаваная як адзінае цэлае з дзвярной рамай, зручная для ўваходу і выхаду з камеры каляскі.Такім чынам, санітарыя гарантуецца.
Сістэма кіравання Simons і блокі кіравання нізкім напругай Schneider забяспечваюць стабільнасць працы вяндлярні.
Асноўныя тэхнічныя характарыстыкі:
Параметр:
| Двухдзвярная чатырохмашынная курыльня | Адзінка | Дата |
| Магутнасць | 380 В 50 Гц 3 фазы | |
| Power of Recycle Fan | Kw | 12 |
| Магутнасць вентылятара | Kw | 3 |
| Агульная магутнасць абсталявання | Kw | 16.5 |
| Ціск сціснутага паветра | М па | >=0,5 |
| Ціск пара высокага ціску | М па | >=0,4 |
| Ціск пара нізкага ціску | М па | <=0,15 |
| Злучальны фланец | DN40 | |
| Выдатак пара | кг/г | 150 |
| Ёмістасць | кг/аўтамабіль | 250 кг / каляска |
| Тэмп. варэння | °C | тэмп.рэгулюецца ад пакаёвай тэмпературы.Да 100 С |
| Тэмп. варэннярозныя | °C | тэмп.Розніца ў кожнай кропцы камеры вяндлярні ±1,5°C |
| Вага чыстай вяндлярні | Kg | 4000 |
| Памеры | Mm | 4900*25200*3962 |
Больш фота:
