Зноў Свята лодак-цмокаў, і есці цзунцзы на свяце лодак-цмокаў стала звычаем кітайцаў падчас свята лодак-цмокаў.
Паводле легенды, у 340 г. да н.э. Цюй Юань, паэт-патрыятык і лекар дзяржавы Чу, сутыкнуўся з болем падпарадкавання.5 мая ён кінуў вялікі камень у раку Мілуо ў горы і абурэнні.Каб рыба і крэветкі не шкодзілі яго арганізму, людзі пакавалі рыс у бамбукавыя трубкі.у раку.З тых часоў, каб выказаць пашану і памяць пра Цюй Юань, людзі кожны дзень кладуць рыс у бамбукавыя трубкі і кідаюць іх у раку, каб аддаць даніну павагі.Гэта паходжанне самых ранніх рысавых клёцак у маёй краіне - «трубчатых рысавых клёцак».Пазней людзі паступова выкарыстоўвалі лісце трыснягу замест бамбукавых трубак для вырабу цзунцзы, які цяпер з'яўляецца нашым звычайным цзунцзы.
З развіццём часу людзі схільныя купляць гатовыя цзунцзы непасрэдна падчас Фестывалю лодак-цмокаў, што робіць пастаўкі цзунцзы дэфіцытам да і пасля фестывалю лодак-цмокаў.Каб пашырыць вытворчасць і забяспечыць гігіену і бяспеку харчовых прадуктаў, павольна з'яўляліся харчовыя заводы Цзунцзы.
На харчовым камбінаце, у мэтах забеспячэннягігіены і бяспекі харчовых прадуктаўПерад уваходам персаналу ў майстэрню праводзіцца падрыхтоўка да дэзінфекцыі персаналу, напрыклад, мыццё і дэзінфекцыя рук, чыстка і дэзінфекцыя падэшваў спецабутку і г.д.
Ад выбару сыравіны і дапаможных матэрыялаў да канчатковага прадукту, увесь працэс вытворчасці Цзунцзы ажыццяўляецца ў строгіх гігіенічных умовах.Персанал будзе таксама рэгулярнаачысціць і прадэзінфікавацьусю майстэрню.
Строгі кантроль персаналу і гігіены ў майстэрні, дазвольце нам есці бяспечныя і здаровыя рысавыя клёцкі, насіць пакуначкі і ўдзельнічаць у гонках на лодках-драконах у памяць пра Цюй Юань падчас Фестывалю лодак-цмокаў.
Час публікацыі: 20 чэрвеня 2023 г