Навіны

Свіней звычайна дзеляць на пярэднія ногі, сярэднія часткі і заднія ногі з дапамогай дыскавай сегментнай пілы, а затым пераходзяць на тры сегментыканвеерныя лініідля тонкай сегментацыі.

Сярод іх асноўныя прадукты задніх ног наступныя:

1. Цягліца задняй ногі (№ Ⅳ мяса)

Мышцы задніх ног, адрэзаныя ад злучэння паяснічнага аддзела хрыбетніка і паяснічна-крыжавога аддзела хрыбетніка (дапускаецца паўтара аддзела паяснічнага аддзела хрыбетніка);

2. Заднія ногі без скуры і костак

Заднія ногі, адрэзаныя ад злучэння паяснічных і крыжавых пазванкоў (дапускаецца паўтара паяснічных пазванка), ачышчаюць ад костак, а тлушчавую праслойку злёгку абразаюць.

3. Копчык

Яго бяруць ад паяснічнага крыжавога пазванка да апошняга хваставога пазванка з адпаведнай колькасцю межкостного мяса.

4. Маленькае капыто

Яго бяруць з нажнога кольцы (гэта значыць галёнкаступнёвага сустава), адпілаваўшы прыкладна на 2-3 см вышэй тарзального сустава задняй ногі.Скура поўная або трохі доўгая, пераважна пакрывае косць ногі, з сухажыллямі.

5. Задні локаць з косткай

Адрэзаць задняе капыту ад самай тонкай часткі косткі ногі (над кольцам ногі);затым адсякаюць заднюю нагу ад каленнага сустава са скурай, косткай і ўнутранымі і знешнімі сухажыллямі задняй нагі;

6. Іншае

Мяса ўнутранай часткі ногі, мяса вонкавай часткі ногі, галава манаха, заднія чвэрці свінні, огузок, косткі задняй ногі, рычагі, дробныя суставы, фарш, фарш і г.д.

Паслясвіная тушаразгружаецца, карыстаюцца рабочыя ў раскройным цэхуцыркулярныя пілы, касцяныя пілы, пнеўматычныя рабрыстыя пілы, рэжучыя нажы і іншыя інструменты для ўпарадкаванай рэзкі і абрэзкі ў адпаведнасці з патрабаваннямі тэхналогіі апрацоўкі.

У адпаведнасці з патрабаваннямі да вытворчасці і апрацоўкі, канвеерную лінію можна падзяліць на аднаслаёвы канвеер, двухслаёвы канвеер і трохслаёвы канвеер.Наша кампанія можа прадаставіць поўныя праектныя схемы і расцэнкі ў адпаведнасці з патрабаваннямі заказчыка.